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寿司 (すしからのリダイレクト)
寿司（すし、鮨・鮓）とは、一般に米飯などと主に魚介類を組み合わせた和食。特に握り寿司のこと。伝統的にわさびと一緒に食べられる。 寿司には、乳酸を主たる酸味成分とする寿司（なれずし等）と、酢酸を主たる酸味成分とする寿司（早ずし）がある。 1728年（享保13年）に大阪で創刊された『料理網目調味抄』には…
83キロバイト (12,027 語) - 2024年8月12日 (月) 12:39

「すし匠」の魅力がぎっしり詰まった素晴らしい記事でした！
特に新鮮なネタと熟練の職人技の魅力がよく伝わってきて、ますます行きたくなりました。
ワイキキでの特別なひとときを過ごすなら、間違いなく「すし匠」が最高の選択ですね。